葡萄酒法国的好还是智利的好

　　法国葡萄酒和智利葡萄酒都是全世界范围内比较知名的葡萄酒代表之一，智利地区属于新世界葡萄酒的代表国家，法国地区的葡萄酒酿造历史非常悠久，属于最具特色的旧世界的葡萄酒代表国家之一，首先，这两个国家的葡萄酒，无论是从原料还是酿造方式方面都存在很大的差异，也因此在品质以及口感方面产生了较大的区别，法国采用传统酿造技术与新鲜酿造技术相结合的方式，酿造出的葡萄酒一般品质较高，价格也相对昂贵一些，而智利葡萄酒这是公认的性价比最高的葡萄酒。

　　法国是来旧世界葡萄酒国家，无论是产量、出口量都是排在前几位的，加上优质的品质，享誉全球，几乎成了好红酒的代名词。澳洲和智利属于新世界葡萄酒国源家，和旧世界葡萄酒国家相比，葡萄园的种植面积更大，酿酒技术抛开了旧世界的繁文缛节，大胆地对酿酒工艺进行创新，加入了更多科技成份，百使用更新的技术来使葡萄酒达到更好的平衡。无论那一年葡萄收成如度何，新世界的葡萄庄主们都会利用他们的新办法来使葡萄酒达到一定的品质标准。如果您是葡萄酒的入门者，您不妨可以先从澳洲、智利这问些国家的红酒开始，因为单一口感上上来讲，可能更习惯一下，等您红酒的品尝有了一定的积累之后，再可以慢慢去体会法国这些厚重的、有着复杂口感答的红酒。

　　法国的是旧世界酿酒技术，智利是新世界酿酒技术，法国年份酒口感醇厚香气富有层次感，智利新年份酒口感清新果香浓郁，若是年轻人，比较欢快的聚会推荐喝智利的，性价比较高，老友见面或安静的场合适合法国的。

　　至于两个产酒国之间葡萄酒的品质，并不能一概而论。法国是世界数一数二的葡萄酒产酒国，出产很多的顶级葡萄酒，当然智利也出产顶级葡萄酒，但是整体上的数量和质量都比不上法国葡萄酒。就性价比来说，智利葡萄酒的性价比要比法国葡萄酒的性价比高很多，同等品质下智利葡萄酒对于消费者来说更有吸引力。

　　葡萄酒的最佳饮用温度是多少？

　　葡萄酒有她独有的，最适合的温度。在这个温度之内饮用，是比较理想的。比如甜酒要在6度左右，干白在6到10度，高级白葡萄酒，要10到13度，红酒也是一样，根据不同的级别，产地等因素，大概在13-18度之间。

　　用来料理的时候，煮沸比较好，可以是肉更鲜嫩，或者是吧酒精挥发掉，做调味汁。如果煮沸了喝的话，由于加速熟成，会变得像醋一样的啊。

　　同样，过于低温的话，也会影响口感。使他本来的魅力得不到发挥。

　　红葡萄酒最佳饮用温度，随着季节及饮酒的环境条件而变化。一般说来，不同种类的红葡萄酒最佳饮用温度如下：干红葡萄酒：16～22℃半甜、甜型红葡萄酒：14～16℃爽口、起泡葡萄酒：8～10℃红葡萄酒的饮用温度不同，口味会出现令人惊讶的不同，香气也会有所变化。

　　一般情况下，各类葡萄酒的最佳饮用温度如下：

　　陈年干红葡萄酒：16-18℃（即室温）

　　一般干红葡萄酒：12-16℃

　　桃红、半干、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃

　　干白葡萄酒和起泡葡萄酒：8-10℃

　　在上述温度中，最高温度适合陈年老酒、结构感和醇香浓郁的葡萄酒。饮用温度越低，葡萄酒的香气就越淡，其丹宁就越粗糙；饮用温度越高，其香气就越滞重。白葡萄酒的温度过低，就会“熄灭”，即不能表现出其特性。

　　此外，冰桶的使用，并不是干白葡萄酒的专利。红葡萄酒也可用冰桶来降温。葡萄酒的最佳饮用温度，还应考虑外界温度：外界温度越高，葡萄酒的饮用温度就应越低。

　　由此可见，在我们的日常生活当中，很多人饮用葡萄酒都是常温饮用的，大部分葡萄酒的最佳饮用温度在13度到18度之间，不同类型或品种的葡萄酒在饮用温度方面也会存在细微的差异。